Cos’è per noi una buona cucina? Ce lo chiediamo ogni giorno noi del Prima Classe, svolgendo il nostro lavoro con quella passione e quella creatività che non dovrebbero mai mancare dietro i fornelli di un ristorante.
Con il tempo abbiamo avuto qualche risposta e siete stati proprio voi a darcela scegliendo di trascorrere il vostro pranzo e la vostra cena nel nostro locale.
Una buona cucina è quella che segue il ritmo delle stagioni nella scelta degli ingredienti, è quella che cerca di non snaturare i sapori ma che si pone l’obiettivo di esaltarli, è quella che accoglie le critiche costruttive e ne fa un valore aggiunto da cui ripartire con ancora più entusiasmo.
Una buona cucina è anche quella che accoglie con gioia i complimenti ma che nonostante questo non si sente mai di aver raggiunto il suo assetto definitivo e continua a evolversi mettendosi in gioco con piatti sempre nuovi, con ricette sempre più particolari, con abbinamenti di gusto sempre più accurati e ricercati.
Scegliete sempre la genuinità e l’amore per ciò che si fa, perchè questo è il vero sapore della vita. Potete venire a gustarle ogni giorno sia a paranzo sia a cena, in qualsiasi stagione.
